Nöbetçi Eczaneler
Dünyaya nam salan Bursa bıçakçılığının ihtişamlı tarihini ve tanınırlığını artırmak amacıyla Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin, Bursa’nın fethinin 700. yılı kapsamında düzenlediği Uluslararası Bursa Bıçak Festivali’ne ilgi büyük… Bursa Merinos Atatürk Kültür Merkezi Fuar Alanı’nda gerçekleştirilen ve protokol açılışının bugün yapıldığı fuar 3 Mayıs Pazar günü (yarın) sona erecek…
BURSA’NIN GELENEKSEL MİRASI
Uluslararası etkinlikte yüzlerce katılımcı ve yarışmacının yanı sıra sektörün pek çok ünlü ismi yer alıyor. Teknoloji ile değişen bıçakçılık sektörü bütüncül bir şekilde ele alınırken, Bursa’nın geleneksel mirası meraklılarıyla buluştu. 2026 yılı Ödüllü Bıçak Yarışması’na da yalnızca geri dönüştürülebilir, atık malzemelerden üretilmiş şef bıçakları kabul edildi. Protokol açılışına AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanvekili Şahin Biba, Bursa eski Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe, Trabzon Sürmene Belediye Başkanı Hüseyin Azizoğlu, Bursa Bıçak Festivali Derneği Başkanı Fatih Adliğ ile Bursalılar katıldı.
“RUSYA VE ALMANYA’DAN KATILIM VAR”
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanvekili Şahin Biba, Bursa bıçakçılığının önemine dikkat çekerek, “Bursa bıçakçılığı, yüzyılların emeğini ve ustalığını taşıyan çok özel bir zanaattır. Festivalimiz bu yıl da güçlü bir programla karşınızda. Festival kapsamında düzenlediğimiz uluslararası bıçak fuarında; Rusya ve Almanya’dan gelen zanaatkârların yanı sıra Bursa başta olmak üzere Denizli, Eskişehir, Trabzon, Ankara, İstanbul, Sakarya, Kocaeli, İzmir, Bilecik ve Balıkesir’den katılan ustalarla birlikte toplam 100 profesyonel stant yer alıyor. Ayrıca Pamukkale Üniversitesi Bıçakçılık ve El Aletleri Teknolojisi Bölümü, Denizli Büyükşehir Belediyesi, Trabzon Sürmene Belediyesi ve Of The Grid Türkiye ekibi de fuarda yerini almış bulunuyor” dedi.
“BU YILIN TEMASI SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK”
Biba, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bu yılın teması sürdürülebilirlik. İlk kez 2012 yılında, Sayın Recep Altepe başkanımız döneminde düzenlenen bıçak yarışmamız, bir gelenek halinde bu yıl da devam ediyor. Bu kapsamda düzenlenen “Geri Dönüşümden Şef Bıçağı” yarışması, zanaat ile çevre bilincini bir araya getiriyor. Bu vesileyle ödül sponsorumuz Pirge Bıçak’a katkılarından dolayı teşekkür ediyorum. Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak yaşayan zanaatları ve üretim kültürünü, şehir mirasımızın önemli bir parçası olarak kabul ediyoruz. Bu anlayışla, 2017 yılında Sayın Recep Altepe döneminde bıçakçılığı gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla Bursa Bıçak Müzesi’ni açtık. Müze, bugün tarihi bir yapı olan Balibey Han’ın teras katında ziyaretçilerini ağırlıyor.”
DÜNYA BIÇAK BAŞKENTLERİ BİRLİĞİ 2027 BULUŞMASI BURSA’DA
“Dünya Bıçak Başkentleri Birliği’nin 2027 yılı buluşmasının Bursa’da yapılacak olması ise hepimiz için ayrı bir gurur kaynağıdır. 2027 yılında dünya bıçak sektörünün kalbi Bursa’da atacak. Bu yılki festival de bu büyük buluşmanın önemli bir hazırlığı niteliği taşıyor. Bu festivalde emeği geçen tüm çalışma arkadaşlarımıza, kurumlarımıza, akademisyenlerimize, sanatçılarımıza ve katkı sunan herkese teşekkür ediyorum. Tüm hemşerilerimizi 3 Mayıs Pazar gününe kadar Bıçak Festivali’ni ziyaret etmeye davet ediyorum.”
“HEPİMİZ BIÇAKÇILIKLA UĞRAŞTIK”
Bursa Büyükşehir Belediyesi eski Başkanı, AK Parti Genel Merkezi Yerel Yönetimler Başkan Yardımcısı Recep Altepe de, “Bizler de bir sanatkâr çocuğu olarak yetiştik. Dedelerimiz, babalarımız, kardeşlerimiz… Hepimiz bıçakçılıkla uğraştık. Okuyup mühendis oluncaya kadar her türlü bıçağı yaparak bu işin içinde yer aldık. Yani biz de bu işin mutfağından gelen insanlarız. Dedik ki bu sanat gelişsin. Bıçak sadece evde ekmek ya da meyve kesmek için kullanılan bir araç olmasın; dünya çapında değer gören bir sanat ürünü haline gelsin. Bugün geldiğimiz noktada dünyanın dört bir yanından insanların ilgi gösterdiği bu güzel etkinlikler, bu hedefin bir göstergesidir. Bu organizasyona katkı sağlayan herkese teşekkür ediyorum” diye konuştu.
“GELENEĞİMİZİ FESTİVALLERLE YAŞATIYORUZ”
Bursa Bıçak Festivali Derneği Başkanı Fatih Adliğ ise, eski bir tarihi böylesine güzel etkinliklerle yaşatmaya çalıştıklarını belirterek, “Bu yıl burada yine bir festivalle birlikteyiz. Eski bir tarihi geçmişi olan bir geleneğimizi festivallerle yaşatıyoruz. Emeği geçen başkanlarımıza ve tüm esnafa, çalışanlarımıza teşekkürlerimi sunuyorum” dedi. Organizasyona katılan Trabzon Sürmene Belediye Başkanı Hüseyin Azizoğlu da, “Sürmene olarak Uluslararası Bursa Bıçak Festivali’ne ilk kez katılıyoruz ve böylesine anlamlı bir organizasyonda yer almaktan büyük bir memnuniyet duyduğumuzu ifade etmek istiyorum. Bu tür organizasyonların, farklı bölgelerden gelen ustalar arasında kültürel dayanışmayı güçlendirmesi açısından da son derece önemli olduğunu düşünüyorum” ifadelerini kullandı. Protokol konuşmalarının ardından düzenlenen yarışmalarda ödül alan kazananlara ödülleri takdim edildi.
