Muş’ta yaşayan 7 çocuk babası İlhan Demirel, güz mevsiminde topladığı armutları ipe dizerek kış ayları için saklıyor. Yaklaşık 40 yıldır sürdürdüğü geleneksel yöntemle armutların aylar boyunca dayanmasını sağlayan Demirel, yöresel bir geleneği de yaşatıyor.
Muş’un bağlarından toplanan armutlar, kendine özgü lezzeti ve kokusuyla dikkat çekiyor. Geleneksel yöntemle saklanan meyveler, İstanbul, Ankara, İzmir ve Bursa başta olmak üzere Türkiye’nin farklı illerine kargoyla gönderiliyor.
İpe dizilen armutlar aylarca dayanıyor
Güz armutlarını yaklaşık 40 yıldır bu yöntemle sakladığını belirten İlhan Demirel, iki farklı armut çeşidi bulunduğunu söyledi. Erkek armudun yaklaşık 4 ay dayanabildiğini, dişi armudun ise daha erken olgunlaştığını ifade eden Demirel, armutların Muş’taki Mongok, İncebel, Kale ve Mehmetcan bağlarından toplandığını anlattı.
Armutların zamanla olgunlaşarak kırmızı ve sarı renklere büründüğünü belirten Demirel, “Güz armutlarımız baldan daha tatlıdır. Evin içine astığınız zaman çok güzel bir koku verir. Olgunlaştıkça armutları tek tek koparıp tüketebilirsiniz” dedi.
Demirel, yıllardır sürdürdüğü bu geleneksel yöntemi gelecek yıllarda da yaşatmayı hedefliyor.