Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Ali Yıldız, Türkiye’de zeytin bilincinin ve tüketimini artırmak amacıyla bilinmeyen önemli bilgiler paylaştı. Pandemi sonrası zeytin yağına büyük ilgi olduğunu ancak bunun hammaddesinin zeytin olduğunun unutulduğunu ifade eden Başkan Yıldız, “Zeytin yağına gösterilen ilgi maalesef sofralık zeytine yok. Biz Marmarabirlik olarak, son dönemde bunun üstüne gitmek istiyoruz. İlgiyi artırmak adına bildiğimiz ama görmezden geldiğimiz gerçeği çok iyi anlatmamız gerekiyor. Zeytinyağının hammaddesi zeytin. -Bu zeytin acı- diye zaman zaman bazı söylemlerle karşılaşıyoruz. O zeytin iyi ki acı. İşte bizim de yaptığımız uygulama, içerisindeki vitaminleri koruması şeklinde. Zeytinyağındaki tüm özellikler zeytinde var” dedi.
“ZEYTİN TÜKETİMİMİZ ÇOK DÜŞÜK”
Zeytinin içindeki tüm vitamin ve minerallerin yağda da kendisinde de korunduğunu vurgulayan Ali Yıldız, “Marmarabirlik olarak bu uygulamayı, yani vitamin ve mineralleri öldürmeden zeytini işliyoruz. Yalnız, ilginin de mutlaka artması gerekiyor. Sofralık siyah zeytin bizim ana geçim kaynağımız. Türkiye’de yaklaşık 210 milyon zeytin ağacının, zeytinyağı olarak kişi başı tüketimimiz hala 2,5 litreyi geçmedi. Zeytin olarak da çok düşük, yani 600-700 bin tonlarda. 80 milyona böldüğümüzde gerçekten beklentinin altında kalıyor. Hani herkesin evinde kutu kutu vitaminler, işte magnezyumlar yerine kutu kutu zeytin olması gerek. Marmarabirlik’in zeytinlerine gönül rahatlığıyla vatandaşlarımız tüketip, sağlık olarak faydasını görebilirler” diye konuştu.